Wéber Családi Pince

Családias, kézműves pincénk a Neszmélyi borvidék egyik különleges adottságú településén, Bajon található. Fehér és rozé borokat készítünk ökológiai szempontok szerint, saját szőlőből. Kóstolják meg őket szőlőlugasunk alatt!

Adott egy családi szőlőbirtok a maga 1/3 hektárjával, présházával, 30 méteres pincéjével, több mint 65 éves tradíciójával, amibe beleszületsz 3. generációként. Először csak a munkát látod benne, és inkább sörözöl. Aztán elkap a „toszkán” táj érzése a Gerecse lábánál, a szőlőművelés és a borászat egymásra épülő logikája. Felújítod, hozzávásárolsz, vendégházat alakítasz ki, elvégzed a kertészetin a szőlész- borász szakmérnökit majd a sommelier képzést a BGE- n, és egyre jobban belemélyedsz és persze egyre jobban tetszik. Rájössz, hogy ezt egyre több emberrel kell megosztanod; hogy mi munka és energia van mögötte, hogy milyen tudás halmozódik fel benne, hogy egy pohár borban mennyi történet, esemény, élmény, tapasztalat szorul amit mind Neked kell kibontanod az ízlelőbimbóidon keresztül. Így történhetett, hogy családilag hobbi szinten de rengeteg belefektetett energiával dolgozunk azon, hogy a tradíció fenmaradjon és másoknak is meg tudjuk mutatni azt az örömöt, amit nekünk ad ez a terület. There is this family vineyard with its 1/3 acre of land, press house, 30- meter cellar and more than 65 years of tradition that you were born into as the 3rd generation. At first, you just see the work in it and prefer to drink beer than wine. Then you get the sense of the “Tuscan” landscape at the foot of Gerecse, the interdependent logic of viticulture and winemaking. You renovate it, enlarge it, build a guest house, do another master on viticulture and winemaking engineering and then a sommelier training, and you get more and more immersed and of course, you enjoy it more and more. You realise that you have to share this with everyone; the amount of work and energy behind it, what knowledge accumulates in it, how many stories and experience is there in a glass of wine that you all need to unravel through your taste buds. So this is how it happened that as a family we do this on a hobby level but with a lot of invested energy to keep the tradition alive and show others the joy this gives us. Wéber Rudolf